ส่วนผสมอาหารเจ
- หน่อไม้สับ 2 ถ้วย
- มะพร้าวขูด 2 ถ้วย
- ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำพริกเครื่องแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบมะกรูดสับ 3 ใบ
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- กะปิเจ1ช้อนชา
- ปิ้งกะปิเจให้เหลืองหอม นำไปโขลกรวมกับเครื่องแกง
- นำหน่อไม้มาคุกรวมกับเครื่องแกง พร้อมด้วยน้ำตาลปี๊บ ซีอิ้วขาว
- คั้นกะทิให้ข้นๆ เทลงคลุกกับหน่อไม้ ใบมะกรูด ขมิ้น คนให้ทั่ว ห่อใบตองสด เอาไม้กลัดให้แน่นนำไปปิ้งไฟอ่อนๆ ถ้าไฟแรงจะทำให้ใบตองไหม้ สุกแล้วแกะใบตอง รับประทานกับข้าวเหนียว หรือข้าวหุงก็ได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น