อาหารเจ : เห็ดนางฟ้าชุบแป้งทอดเจ
ส่วนผสมอาหารเจ
- เห็ดนางฟ้า8ดอกใหญ่
- งาขาวคั่วสุก1ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันสำหรับทอด
- แป้งข้าวเจ้า1/2ถ้วย
- น้ำตาลทราย1ช้อนชา
- แป้งสาลี1/2ถ้วย
- พริกไทย1/2ช้อนชา
- เกลือป่น1/2ช้อนชา
- เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นชิ้นโตๆ
- ผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งสาลีลงในน้ำ 1 1/2 ถ้วย เติมเกลือ น้ำตาล พริกไทย คนให้เข้ากันแล้วโรยงาคั่วลงไป
- นำเห็ดลงชุบ ทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง จนเหลืองกรอบ ตักขึ้นไว้บนกระดาษซับมัน รับประทานโดยจิ้มกับน้ำจิ้มของผักทอดเทมปุระหรือน้ำจิ้มบ๊วยก็ได้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น